자작 나무 수액 - 20 l
보리 - 0,5l 은행 슬라이드
조리 방법
박테리아가 주입 할 용기에 자작 나무 수액 필터. 나는이 병을 가지고있다. 너는 배럴에 큰 에나멜 팟을 넣을 수있다.
보리를 헹구고 짙은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 주스의 색깔은 그것에 달려 있습니다.
주스에서 식은 곡물을 식히고 추운 장소에 두십시오.
주스는 천천히 선명도를 얻을 것이며, 곧 크 바스처럼 맛볼 것입니다.
추운 곳에서 그는 오래 서서 8 월에 산다!
참고
또한이 주스에 건조를 더하십시오. 그러나이 주스가 더 빨리 선명도를 높이기 때문에 더 작은 용량으로 처리하는 것이 좋습니다. 따라서 더 빨리 마셔야합니다. 기초를 추가 할 수도 있습니다.
이 주스는 매우 맛있는 okroshka입니다!
모두는 건강에 좋고 유쾌한 자작 나무 수액의 약간 단 맛을 알고 있습니다! 자작 나무 수액은 이른 봄에만 가능하며 대개 4 월에 있습니다. 그러나 미량 원소와 비타민의 독특한 맛, 효과 및 독창적 인 성분을 캔으로 깡통으로 저장하는 것뿐만 아니라 똑같이 훌륭한 제품인 크 바스 (kvass)를 기초로하여 저장합니다.
빵을 기초로뿐만 아니라 자작 나무 수액을 요리 할 수 있다는 사실을 아는 사람들은 거의 없습니다. 음료수를 훨씬 부드럽고 가볍게 만들어 주므로 모든 유익한 특성을 유지하면서 더욱 상쾌 해집니다. 보리와 빵으로 건포도와 말린 과일로 크 바스를 만드는 옵션은 전통적인 신맛이 좋은 효모에서 자작 나무와 과일에 이르기까지 다양한 맛을냅니다.
경험이 부족한 여주인이 언뜻보기에는 자작 나무 수액에서 자작 나무 수박을 만드는 일은 까다로운 일이 아닙니다. 그리고 자작 나무 수액에서 보리가있는 크 바스를 준비하면 일반적인 효모 크 바스와 가장 유사한 맛이납니다. 요리에 필요한 재료는 두 가지뿐입니다.
어떻게 자작 나무 양조 요리를 아주 쉽게
그러한 천연 자작 나무 - 보리 크 바스 (Birch-barley kvass)는 자작 나무 수액과 보리의 신선함을 보리에서 약간의 괴로움을 지니고 있기 때문에 수제 전통 오로 쉬카를 채우기에 훌륭한 솔루션입니다.
요리가 자작 나무 수액에서 건포도로 특정 맛과 단맛 kvass를 떠날 때. 크 바스의 성분에있는 건포도는 발효의 기초입니다. 음료에있는 과일 참고는 말린 과일을 추가하는 것을 도울 것입니다. 자작 나무 수액에서 말린 과일과 건포도로 크 바스를 준비하려면 다음이 필요합니다.
가정 양조주. 자작 나무 수액의 브랜드 레시피.
이러한 음료는 자작 나무 수액의 봄 맛을 즐겁게하며 늦가을에 말린 과일에 축적 된 비타민의 혜택을 제공합니다. 자작 나무 수액을 말린 과일로 만든 크 바스 (Kvass)는 훌륭한 식 전주 (aperitif)로서 축제 테이블에서 흥미로운 해결책이 될 수 있습니다.
주부들은 자작 나무 수액에서 크 바스를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 이미 보았으므로 보통의 호밀 맛을 크 바스 만드는 방법을 궁금해 할 것입니다. 그러나 자작 나무 수액의 독특한 장점을 가지고 있습니다. 빵과 자작 나무 수액에서 크 바스에 대한 다음 제조법은이 경우 탁월한 선택입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
자작 나무 수액에 빵 크 바스 요리 :
자작 나무 크 바스 요리하는 법. 가장 쉬운 방법.
자작 나무 수액은 이른 봄에만, 일반적으로 4 월에 제공됩니다. 항아리에 보관할 때뿐만 아니라 크 바스를 기초로하여 미량 요소와 비타민의 맛, 효과 및 독특한 구성을 저장할 수 있습니다. 음료는 빵뿐만 아니라 자작 나무 수액에서도 준비 할 수 있습니다. 이로 인해 음료가 부드럽고 상쾌 해집니다.
보리와 빵과 함께 건포도와 말린 과일로 크 바스 (kvass)를 요리하는 옵션은 신맛이 풍부한 과일에서 달콤한 과일까지 다양한 맛을냅니다.
미숙 한 주부가 보일지도 모르기 때문에, 자작 나무 수액에서 집에서 크 바스를 요리하는 것은 골치 아픈 일이 아닙니다. 보리를 첨가하면 일반적인 효모와 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.
성분 :
요리 :
어떻게 자작 나무 양조 요리를 아주 쉽게
이러한 자작 나무 - 보리 크 바스는 전통적인 수제 오로 쉬카를 채우기위한 훌륭한 솔루션입니다. 그것은 보리에서 약간의 괴로움을 가지고 자작 나무 수액과 신맛의 신선함을 가지고 있습니다.
작물의 건포도는 발효의 기초입니다. 음료에있는 과일 참고는 말린 과일을 추가하는 것을 도울 것입니다.
너는 필요로 할 것이다 :
요리 :
음료는 자작 나무 수액의 봄 맛을 즐겁게하며 늦은 가을에 마른 과일에 축적 된 비타민에 도움을줍니다. 자작 나무 수액을 말린 과일로 만든 크 바스는 아페리티프로 휴일 테이블을위한 해결책이 될 수 있습니다.
자작 나무 수액에서 크 바스를 만드는 것이 얼마나 쉬운지를 확인하면서, 여주인은 크 바스를 호밀 향기로 만드는 방법에 대해 생각하지만 자작 나무 수액에 대해 생각할 것입니다. 뒤에 오는 조리법은 중대한 해결책 일 것이다.
너는 필요로 할 것이다 :
요리 :
자작 나무 크 바스 요리하는 법. 가장 쉬운 방법.
자작 나무 크 바스의이 버전은 친숙한 호밀 맛을 가지고 있으므로 음료는 식탁에 적합하고 추운 러시아어 수프 인 okroshka의 드레싱으로 적합합니다.
매년 4 월에서 5 월에 걸쳐 자연은 우리에게 독특한 제품, 즉 자작 나무 수액이 풍부하고 영양분이 풍부합니다. 노년층 사람들은 40 년 전에 야채 나 음료 부서의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있었던 것을 기억합니다. 이제 기성품 음료를 판매하는 것이 거의 불가능합니다. 그러나 이것이 자신의 장점을 빼앗을 이유가 아닙니다. 어쨌든 너 자신 너 자신을 얻을 수 있고, 준비하고이 자연적인 청량 음료조차 보존 할조차 수있다.
뚜렷한 달콤한 맛에도 불구하고, 100 그램의 천연 음료에서 2 그램의 탄수화물과 8 킬로 칼로리 만 찾을 수 있습니다. 맑은 물에서만 적은 칼로리.
자작 나무 수액은 항 바이러스, 살균, 강장제,식이, 강장제이며 면역 체계를 강화하고 상부 호흡기 질환 및 근골격계 및 관절 질환을 치료하는 데 도움을 주어 비뇨기, 소화기 및 심혈 관계 질환 치료에 기여합니다.
그것은 피부 병변뿐만 아니라 미용 목적을 위해 외부 적으로 사용됩니다.
2 주 과정에서 자작 나무 음료 1 잔을 매일 사용하는 것은 계절성 비타민 침착과 피로감과 우울증을 예방하는 훌륭한 방법입니다.
박달 나무 음료는 신진 대사를 활성화 할뿐만 아니라 조직 배수 및 장 통과를 개선하기 때문에 부종과 관련된 증상을 비롯하여 체중이 증가하면 마시 게됩니다.
그것은 헤모글로빈의 생성을 증가시키기 때문에 다양한 원인의 빈혈에 대해 나타납니다.
자작 나무 수액을 수집하는 방법
매장에서 찾기가 어렵다는 사실에도 불구하고 3 월에 매일 아침 숲으로 가서 4 월 말에 첫 귀걸이가 나타나기 전에 자작 나무 꿀을 자랄 수 있습니다.
아침 일찍, 그 가장 큰 흐름의 기간 동안 그것을 수집하십시오. 보행으로 망가지지 않을 두께의 1/4 미터 정도되는 오래된 나무를 선택하십시오. 올해 해를 보지 않은 나무를 선택하여 해를 끼치 지 않도록하십시오.
자작 나무 꿀을 수확 할 때는 나무에서 1 리터 이상을 차지하지 말고 가장 부드러운 방법을 시도하십시오.
수집하려면 트렁크 또는 큰 가지에 구멍을 뚫습니다. 이 수동 스크류 드라이버에 사용하십시오. 홈을 약간 구멍을 내면서 구멍에 설치하십시오. 그루브 수집 용기에 부착하십시오. 약 1 리터를 모으고 나서 왁스, 이끼, 정원수 또는 세탁 비누를 사용하여 홈을 제거하고 나무에 상처를 밀봉하십시오. 따라서 박테리아와 곰팡이가 안에 들어가서 물을 주었던 나무를 파괴하게하지 마십시오.
수거를 위해 재사용 할 수있는 유리 또는 식품 등급의 플라스틱을 사용하십시오.
아이들은 자작 나무 수액을 줄 수 있습니까?
1 세 미만의 어린이에게는 자작 나무 음료를 제공하지 않는 것이 좋습니다. 극도의 경우 신선한 하루 한 티스푼으로 시작하여 그날 전날 수집 한 자녀에게 그 아이를 가르쳐주십시오. 어린이가 7 세가 될 때까지 매일 100ml를 초과하지 마십시오.
요로 결석증의 경우에는 자작 나무 음료를, 자작 나무 꽃가루에 대한 알레르기는 물론 위궤양 및 개인적 편협에 대해서는 자작 나무 음료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
신선한 음료는 2 일 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다. 수집 기간 동안 즐거움을 확장하고 소비하려면 다음 방법 중 하나를 사용하십시오.
결빙
자작 나무 수액을 보존하기위한 가장 쉽고 효과적인 방법입니다. 신선한 형태로만 모든 비타민과 유익한 특성을 유지할 수 있기 때문입니다.
냉장고의 가장 따뜻한 선반에서 공기와의 접촉을 피하면서 적절하게 제상하는 것이 중요합니다.
레시피 1. 순수 주스 저온 살균 법
액체를 에나멜 또는 구리 접시에 넣고 80도까지 가열 한 후 즉시 멸균 된 1/2 리터 병에 옮겨 담아 용기를 밀봉하십시오.
20 분 동안 90도 가열 된 물에 닫힌 병을 놓습니다.
레시피 2. 김이 나는 순수 주스
낮은 열에 놓고 원래 볼륨의 1/5 이상까지 증발시킵니다.
농축 된 제품을 멸균 및 가열 캔에 넣은 다음 단단히 코르크를 부으십시오. 천천히 식히고 서늘한 곳에 보관하십시오.
사용을 위해 농축액을 필요한 양으로 희석하십시오.
자작 나무 수액의 보리와 맛의 최상의 조합은 크 바스 (kvass)의 생산을 가능하게합니다. 또한 6 개월 동안이 음료수를 보관할 수 있습니다.
이 조리법에서는 신선한 자작 나무 수액 3 리터, 보울 곡물 1 잔을 필요로합니다.
자작 나무 수액을 여러 개의 층으로 접힌 고급 체, 면직물 또는 거즈로 걸러서 준비하십시오. 그것이 하루나 이틀 동안 시원하게 서게하십시오.
마른 프라이팬에 오염되지 않은 보리 커널을 볶습니다. 배전 후 곡물이 어두울수록 완성품의 색상이 풍부하고 어두워지고 맛이 강해집니다.
넥타이는 거즈 나 헝겊으로 곡물을 냉각시켜 자루를 만들고 자작 나무 수액에 넣습니다.
3 ~ 4 일 동안 작업자를 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 아침과 저녁에 다음과 같은 크 바스를 비금속 chumika 또는 스푼과 섞어서 사용하십시오.
양조주가 색깔과 보리 맛을 얻을 때, 그것을 감싸고, 그것을 병에 넣고, 코르크를 단단히 묶고 차가운 방에 보관하십시오.
이 양조주는 그처럼 술에 취해 수제 해시를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
자작 나무 수액, 넓어짐, 마른 프라이팬에 튀긴 보리, 살균 된 3 리터 항아리 및 플라스틱 커버를 준비하십시오.
은행에 자작 나무 수액을 부어 라.
각 항아리에 위에서 설명한 조리법에 따라 준비한 보리와 넓어짐을 배치하십시오. 3 리터 항아리에는 손바닥 반 크기의 넓이가 필요합니다.
은행들은 뚜껑을 닫고 추운 곳에서 2 주 동안 훈련합니다.
2 주 후에 완성 된 음료를 사용할 수 있습니다.
신선한 주스를 깨끗하고 살균 된 항아리에 붓고 미리 건조 또는 볶은 호밀 빵 껍질을 몇 개 놓습니다.
추운 장소에서 닫고 청소하십시오.
갓 짜낸 주스는 즉시 어두운 유리의 반 리터짜리 병에 부어 레몬의 1/4, 건포도 4 개, 과립 설탕 한 숟가락 2 개씩을 넣습니다. 천연 코르크로 각 병을 단단히 밀고 병목에 와이어로 감아 코르크를 고정시킵니다.
추운 곳에서 2-3 개월 동안 병을 닦으십시오.
완성 된 음료는 거품이 생깁니다.
사용하기 전에 맛을 내기 위해 설탕을 넣을 수 있습니다.
http://live-beauty.ru/kak-zapravit-berezovyy-sok-yachmenem/크 바스는 매우 오래된 러시아 술입니다. 우리의 조상은 갈증을 진정시킬뿐만 아니라 힘을주고 피로감을 덜어주었습니다.
요즘 대부분의 사람들은 평범한 빵 크 바스 만 알고 있습니다. 그러나이 멋진 술에 대한 다른 많은 요리법이 있습니다. 꿀, 허브와 뿌리, 다양한 과일과 열매가 크 바스에 추가되었습니다. 그들은 음료에 특별한 색, 맛 및 향을 주었을뿐만 아니라 몸에 비타민, 미네랄 및 유익한 물질을 풍부하게했습니다. 이러한 음료는 갈증을 진정시킬뿐만 아니라 건강을 강화시킵니다.
이러한 과자를 잊어 버린 조리법 중 하나는 자작 나무 수액과 보리로 만든 크 바스입니다. 이 두 제품은 약국과 비타민이없는 시대에 매우 귀중했습니다.
자작 나무 수액은 이른 봄에 나타납니다. 시체는 대개 비타민 결핍, 햇빛 및 질병으로 고갈됩니다. 그는 우리의 조상들이 겨울 이후에 회복하도록 도왔습니다. 구성은 다음과 같습니다.
보리는 고대부터 인간에 의해 자랍니다. 그는 다른 많은 곡물과 마찬가지로 유용한 물질의 실제 저장고입니다. 그것은 다음을 포함합니다 :
이 멋진 황금 음료를 만들기 위해서는 3 리터의 자작 나무 수액과 100 그램의 보리가 필요합니다. 보리는 부정해야합니다. 또한 유리 또는 에나멜웨어가 필요합니다.
보리 크 바스 (Birch kvass) - 음료는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.
자작 나무 수액과 보리는 저 알레르기 제품이기 때문에 심지어 알레르기가있는 사람들도 자작 나무 크 바스를 사용할 수 있습니다. 그것은 자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 사람들에게는 금기입니다. 요로 결석 및 담석 질환으로 크 바스를 복용하기 전에 의사와상의해야합니다.
http://zamyaso.ru/kvas-iz-berezovogo-soka-s-yachmenem-recepty매년 4 월에서 5 월에 걸쳐 자연은 우리에게 독특한 제품, 즉 자작 나무 수액이 풍부하고 영양분이 풍부합니다. 노년층 사람들은 40 년 전에 야채 나 음료 부서의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있었던 것을 기억합니다. 이제 기성품 음료를 판매하는 것이 거의 불가능합니다. 그러나 이것이 자신의 장점을 빼앗을 이유가 아닙니다. 어쨌든 너 자신 너 자신을 얻을 수 있고, 준비하고이 자연적인 청량 음료조차 보존 할조차 수있다.
뚜렷한 달콤한 맛에도 불구하고, 100 그램의 천연 음료에서 2 그램의 탄수화물과 8 킬로 칼로리 만 찾을 수 있습니다. 맑은 물에서만 적은 칼로리.
자작 나무 수액은 항 바이러스, 살균, 강장제,식이, 강장제이며 면역 체계를 강화하고 상부 호흡기 질환 및 근골격계 및 관절 질환을 치료하는 데 도움을 주어 비뇨기, 소화기 및 심혈 관계 질환 치료에 기여합니다.
그것은 피부 병변뿐만 아니라 미용 목적을 위해 외부 적으로 사용됩니다.
2 주 과정에서 자작 나무 음료 1 잔을 매일 사용하는 것은 계절성 비타민 침착과 피로감과 우울증을 예방하는 훌륭한 방법입니다.
박달 나무 음료는 신진 대사를 활성화 할뿐만 아니라 조직 배수 및 장 통과를 개선하기 때문에 부종과 관련된 증상을 비롯하여 체중이 증가하면 마시 게됩니다.
그것은 헤모글로빈의 생성을 증가시키기 때문에 다양한 원인의 빈혈에 대해 나타납니다.
자작 나무 수액을 수집하는 방법
매장에서 찾기가 어렵다는 사실에도 불구하고 3 월에 매일 아침 숲으로 가서 4 월 말에 첫 귀걸이가 나타나기 전에 자작 나무 꿀을 자랄 수 있습니다.
아침 일찍, 그 가장 큰 흐름의 기간 동안 그것을 수집하십시오. 보행으로 망가지지 않을 두께의 1/4 미터 정도되는 오래된 나무를 선택하십시오. 올해 해를 보지 않은 나무를 선택하여 해를 끼치 지 않도록하십시오.
자작 나무 꿀을 수확 할 때는 나무에서 1 리터 이상을 차지하지 말고 가장 부드러운 방법을 시도하십시오.
수집하려면 트렁크 또는 큰 가지에 구멍을 뚫습니다. 이 수동 스크류 드라이버에 사용하십시오. 홈을 약간 구멍을 내면서 구멍에 설치하십시오. 그루브 수집 용기에 부착하십시오. 약 1 리터를 모으고 나서 왁스, 이끼, 정원수 또는 세탁 비누를 사용하여 홈을 제거하고 나무에 상처를 밀봉하십시오. 따라서 박테리아와 곰팡이가 안에 들어가서 물을 주었던 나무를 파괴하게하지 마십시오.
수거를 위해 재사용 할 수있는 유리 또는 식품 등급의 플라스틱을 사용하십시오.
아이들은 자작 나무 수액을 줄 수 있습니까?
1 세 미만의 어린이에게는 자작 나무 음료를 제공하지 않는 것이 좋습니다. 극도의 경우 신선한 하루 한 티스푼으로 시작하여 그날 전날 수집 한 자녀에게 그 아이를 가르쳐주십시오. 어린이가 7 세가 될 때까지 매일 100ml를 초과하지 마십시오.
요로 결석증의 경우에는 자작 나무 음료를, 자작 나무 꽃가루에 대한 알레르기는 물론 위궤양 및 개인적 편협에 대해서는 자작 나무 음료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
신선한 음료는 2 일 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다. 수집 기간 동안 즐거움을 확장하고 소비하려면 다음 방법 중 하나를 사용하십시오.
결빙
자작 나무 수액을 보존하기위한 가장 쉽고 효과적인 방법입니다. 신선한 형태로만 모든 비타민과 유익한 특성을 유지할 수 있기 때문입니다.
냉장고의 가장 따뜻한 선반에서 공기와의 접촉을 피하면서 적절하게 제상하는 것이 중요합니다.
레시피 1. 순수 주스 저온 살균 법
액체를 에나멜 또는 구리 접시에 넣고 80도까지 가열 한 후 즉시 멸균 된 1/2 리터 병에 옮겨 담아 용기를 밀봉하십시오.
20 분 동안 90도 가열 된 물에 닫힌 병을 놓습니다.
레시피 2. 김이 나는 순수 주스
낮은 열에 놓고 원래 볼륨의 1/5 이상까지 증발시킵니다.
농축 된 제품을 멸균 및 가열 캔에 넣은 다음 단단히 코르크를 부으십시오. 천천히 식히고 서늘한 곳에 보관하십시오.
사용을 위해 농축액을 필요한 양으로 희석하십시오.
자작 나무 수액의 보리와 맛의 최상의 조합은 크 바스 (kvass)의 생산을 가능하게합니다. 또한 6 개월 동안이 음료수를 보관할 수 있습니다.
이 조리법에서는 신선한 자작 나무 수액 3 리터, 보울 곡물 1 잔을 필요로합니다.
자작 나무 수액을 여러 개의 층으로 접힌 고급 체, 면직물 또는 거즈로 걸러서 준비하십시오. 그것이 하루나 이틀 동안 시원하게 서게하십시오.
마른 프라이팬에 오염되지 않은 보리 커널을 볶습니다. 배전 후 곡물이 어두울수록 완성품의 색상이 풍부하고 어두워지고 맛이 강해집니다.
넥타이는 거즈 나 헝겊으로 곡물을 냉각시켜 자루를 만들고 자작 나무 수액에 넣습니다.
3 ~ 4 일 동안 작업자를 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 아침과 저녁에 다음과 같은 크 바스를 비금속 chumika 또는 스푼과 섞어서 사용하십시오.
양조주가 색깔과 보리 맛을 얻을 때, 그것을 감싸고, 그것을 병에 넣고, 코르크를 단단히 묶고 차가운 방에 보관하십시오.
이 양조주는 그처럼 술에 취해 수제 해시를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
자작 나무 수액, 넓어짐, 마른 프라이팬에 튀긴 보리, 살균 된 3 리터 항아리 및 플라스틱 커버를 준비하십시오.
은행에 자작 나무 수액을 부어 라.
각 항아리에 위에서 설명한 조리법에 따라 준비한 보리와 넓어짐을 배치하십시오. 3 리터 항아리에는 손바닥 반 크기의 넓이가 필요합니다.
은행들은 뚜껑을 닫고 추운 곳에서 2 주 동안 훈련합니다.
2 주 후에 완성 된 음료를 사용할 수 있습니다.
신선한 주스를 깨끗하고 살균 된 항아리에 붓고 미리 건조 또는 볶은 호밀 빵 껍질을 몇 개 놓습니다.
추운 장소에서 닫고 청소하십시오.
갓 짜낸 주스는 즉시 어두운 유리의 반 리터짜리 병에 부어 레몬의 1/4, 건포도 4 개, 과립 설탕 한 숟가락 2 개씩을 넣습니다. 천연 코르크로 각 병을 단단히 밀고 병목에 와이어로 감아 코르크를 고정시킵니다.
추운 곳에서 2-3 개월 동안 병을 닦으십시오.
완성 된 음료는 거품이 생깁니다.
사용하기 전에 맛을 내기 위해 설탕을 넣을 수 있습니다.
http://tomat.guru/napitki/soki/berezovyy-sok-i-yachmen-kak-sdelat-vkusnyy-napitok-varianty-receptov.html모두는 건강에 좋고 유쾌한 자작 나무 수액의 약간 단 맛을 알고 있습니다! 자작 나무 수액은 이른 봄에만 가능하며 대개 4 월에 있습니다. 그러나 미량 원소와 비타민의 독특한 맛, 효과 및 독창적 인 성분을 캔으로 깡통으로 저장하는 것뿐만 아니라 똑같이 훌륭한 제품인 크 바스 (kvass)를 기초로하여 저장합니다.
빵을 기초로뿐만 아니라 자작 나무 수액을 요리 할 수 있다는 사실을 아는 사람들은 거의 없습니다. 음료수를 훨씬 부드럽고 가볍게 만들어 주므로 모든 유익한 특성을 유지하면서 더욱 상쾌 해집니다. 보리와 빵으로 건포도와 말린 과일로 크 바스를 만드는 옵션은 전통적인 신맛이 좋은 효모에서 자작 나무와 과일에 이르기까지 다양한 맛을냅니다.
경험이 부족한 여주인이 언뜻보기에는 자작 나무 수액에서 자작 나무 수박을 만드는 일은 까다로운 일이 아닙니다. 그리고 자작 나무 수액에서 보리가있는 크 바스를 준비하면 일반적인 효모 크 바스와 가장 유사한 맛이납니다. 요리에 필요한 재료는 두 가지뿐입니다.
어떻게 자작 나무 양조 요리를 아주 쉽게
그러한 천연 자작 나무 - 보리 크 바스 (Birch-barley kvass)는 자작 나무 수액과 보리의 신선함을 보리에서 약간의 괴로움을 지니고 있기 때문에 수제 전통 오로 쉬카를 채우기에 훌륭한 솔루션입니다.
요리가 자작 나무 수액에서 건포도로 특정 맛과 단맛 kvass를 떠날 때. 크 바스의 성분에있는 건포도는 발효의 기초입니다. 음료에있는 과일 참고는 말린 과일을 추가하는 것을 도울 것입니다. 자작 나무 수액에서 말린 과일과 건포도로 크 바스를 준비하려면 다음이 필요합니다.
가정 양조주. 자작 나무 수액의 브랜드 레시피.
이러한 음료는 자작 나무 수액의 봄 맛을 즐겁게하며 늦가을에 말린 과일에 축적 된 비타민의 혜택을 제공합니다. 자작 나무 수액을 말린 과일로 만든 크 바스 (Kvass)는 훌륭한 식 전주 (aperitif)로서 축제 테이블에서 흥미로운 해결책이 될 수 있습니다.
주부들은 자작 나무 수액에서 크 바스를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 이미 보았으므로 보통의 호밀 맛을 크 바스 만드는 방법을 궁금해 할 것입니다. 그러나 자작 나무 수액의 독특한 장점을 가지고 있습니다. 빵과 자작 나무 수액에서 크 바스에 대한 다음 제조법은이 경우 탁월한 선택입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
자작 나무 수액에 빵 크 바스 요리 :
자작 나무 크 바스 요리하는 법. 가장 쉬운 방법.
자작 나무 수액 - 20 l
보리 - 0,5l 은행 슬라이드
조리 방법
박테리아가 주입 할 용기에 자작 나무 수액 필터. 나는이 병을 가지고있다. 너는 배럴에 큰 에나멜 팟을 넣을 수있다.
보리를 헹구고 짙은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 주스의 색깔은 그것에 달려 있습니다.
주스에서 식은 곡물을 식히고 추운 장소에 두십시오.
주스는 천천히 선명도를 얻을 것이며, 곧 크 바스처럼 맛볼 것입니다.
추운 곳에서 그는 오래 서서 8 월에 산다!
참고
또한이 주스에 건조를 더하십시오. 그러나이 주스가 더 빨리 선명도를 높이기 때문에 더 작은 용량으로 처리하는 것이 좋습니다. 따라서 더 빨리 마셔야합니다. 기초를 추가 할 수도 있습니다.
이 주스는 매우 맛있는 okroshka입니다!
매년 4 월에서 5 월에 걸쳐 자연은 우리에게 독특한 제품, 즉 자작 나무 수액이 풍부하고 영양분이 풍부합니다. 노년층 사람들은 40 년 전에 야채 나 음료 부서의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있었던 것을 기억합니다. 이제 기성품 음료를 판매하는 것이 거의 불가능합니다. 그러나 이것이 자신의 장점을 빼앗을 이유가 아닙니다. 어쨌든 너 자신 너 자신을 얻을 수 있고, 준비하고이 자연적인 청량 음료조차 보존 할조차 수있다.
뚜렷한 달콤한 맛에도 불구하고, 100 그램의 천연 음료에서 2 그램의 탄수화물과 8 킬로 칼로리 만 찾을 수 있습니다. 맑은 물에서만 적은 칼로리.
자작 나무 수액은 항 바이러스, 살균, 강장제,식이, 강장제이며 면역 체계를 강화하고 상부 호흡기 질환 및 근골격계 및 관절 질환을 치료하는 데 도움을 주어 비뇨기, 소화기 및 심혈 관계 질환 치료에 기여합니다.
그것은 피부 병변뿐만 아니라 미용 목적을 위해 외부 적으로 사용됩니다.
2 주 과정에서 자작 나무 음료 1 잔을 매일 사용하는 것은 계절성 비타민 침착과 피로감과 우울증을 예방하는 훌륭한 방법입니다.
박달 나무 음료는 신진 대사를 활성화 할뿐만 아니라 조직 배수 및 장 통과를 개선하기 때문에 부종과 관련된 증상을 비롯하여 체중이 증가하면 마시 게됩니다.
그것은 헤모글로빈의 생성을 증가시키기 때문에 다양한 원인의 빈혈에 대해 나타납니다.
자작 나무 수액을 수집하는 방법
매장에서 찾기가 어렵다는 사실에도 불구하고 3 월에 매일 아침 숲으로 가서 4 월 말에 첫 귀걸이가 나타나기 전에 자작 나무 꿀을 자랄 수 있습니다.
아침 일찍, 그 가장 큰 흐름의 기간 동안 그것을 수집하십시오. 보행으로 망가지지 않을 두께의 1/4 미터 정도되는 오래된 나무를 선택하십시오. 올해 해를 보지 않은 나무를 선택하여 해를 끼치 지 않도록하십시오.
자작 나무 꿀을 수확 할 때는 나무에서 1 리터 이상을 차지하지 말고 가장 부드러운 방법을 시도하십시오.
수집하려면 트렁크 또는 큰 가지에 구멍을 뚫습니다. 이 수동 스크류 드라이버에 사용하십시오. 홈을 약간 구멍을 내면서 구멍에 설치하십시오. 그루브 수집 용기에 부착하십시오. 약 1 리터를 모으고 나서 왁스, 이끼, 정원수 또는 세탁 비누를 사용하여 홈을 제거하고 나무에 상처를 밀봉하십시오. 따라서 박테리아와 곰팡이가 안에 들어가서 물을 주었던 나무를 파괴하게하지 마십시오.
수거를 위해 재사용 할 수있는 유리 또는 식품 등급의 플라스틱을 사용하십시오.
아이들은 자작 나무 수액을 줄 수 있습니까?
1 세 미만의 어린이에게는 자작 나무 음료를 제공하지 않는 것이 좋습니다. 극도의 경우 신선한 하루 한 티스푼으로 시작하여 그날 전날 수집 한 자녀에게 그 아이를 가르쳐주십시오. 어린이가 7 세가 될 때까지 매일 100ml를 초과하지 마십시오.
요로 결석증의 경우에는 자작 나무 음료를, 자작 나무 꽃가루에 대한 알레르기는 물론 위궤양 및 개인적 편협에 대해서는 자작 나무 음료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
신선한 음료는 2 일 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다. 수집 기간 동안 즐거움을 확장하고 소비하려면 다음 방법 중 하나를 사용하십시오.
결빙
자작 나무 수액을 보존하기위한 가장 쉽고 효과적인 방법입니다. 신선한 형태로만 모든 비타민과 유익한 특성을 유지할 수 있기 때문입니다.
냉장고의 가장 따뜻한 선반에서 공기와의 접촉을 피하면서 적절하게 제상하는 것이 중요합니다.
레시피 1. 순수 주스 저온 살균 법
액체를 에나멜 또는 구리 접시에 넣고 80도까지 가열 한 후 즉시 멸균 된 1/2 리터 병에 옮겨 담아 용기를 밀봉하십시오.
20 분 동안 90도 가열 된 물에 닫힌 병을 놓습니다.
레시피 2. 김이 나는 순수 주스
낮은 열에 놓고 원래 볼륨의 1/5 이상까지 증발시킵니다.
농축 된 제품을 멸균 및 가열 캔에 넣은 다음 단단히 코르크를 부으십시오. 천천히 식히고 서늘한 곳에 보관하십시오.
사용을 위해 농축액을 필요한 양으로 희석하십시오.
자작 나무 수액의 보리와 맛의 최상의 조합은 크 바스 (kvass)의 생산을 가능하게합니다. 또한 6 개월 동안이 음료수를 보관할 수 있습니다.
이 조리법에서는 신선한 자작 나무 수액 3 리터, 보울 곡물 1 잔을 필요로합니다.
자작 나무 수액을 여러 개의 층으로 접힌 고급 체, 면직물 또는 거즈로 걸러서 준비하십시오. 그것이 하루나 이틀 동안 시원하게 서게하십시오.
마른 프라이팬에 오염되지 않은 보리 커널을 볶습니다. 배전 후 곡물이 어두울수록 완성품의 색상이 풍부하고 어두워지고 맛이 강해집니다.
넥타이는 거즈 나 헝겊으로 곡물을 냉각시켜 자루를 만들고 자작 나무 수액에 넣습니다.
3 ~ 4 일 동안 작업자를 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 아침과 저녁에 다음과 같은 크 바스를 비금속 chumika 또는 스푼과 섞어서 사용하십시오.
양조주가 색깔과 보리 맛을 얻을 때, 그것을 감싸고, 그것을 병에 넣고, 코르크를 단단히 묶고 차가운 방에 보관하십시오.
이 양조주는 그처럼 술에 취해 수제 해시를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
자작 나무 수액, 넓어짐, 마른 프라이팬에 튀긴 보리, 살균 된 3 리터 항아리 및 플라스틱 커버를 준비하십시오.
은행에 자작 나무 수액을 부어 라.
각 항아리에 위에서 설명한 조리법에 따라 준비한 보리와 넓어짐을 배치하십시오. 3 리터 항아리에는 손바닥 반 크기의 넓이가 필요합니다.
은행들은 뚜껑을 닫고 추운 곳에서 2 주 동안 훈련합니다.
2 주 후에 완성 된 음료를 사용할 수 있습니다.
신선한 주스를 깨끗하고 살균 된 항아리에 붓고 미리 건조 또는 볶은 호밀 빵 껍질을 몇 개 놓습니다.
추운 장소에서 닫고 청소하십시오.
갓 짜낸 주스는 즉시 어두운 유리의 반 리터짜리 병에 부어 레몬의 1/4, 건포도 4 개, 과립 설탕 한 숟가락 2 개씩을 넣습니다. 천연 코르크로 각 병을 단단히 밀고 병목에 와이어로 감아 코르크를 고정시킵니다.
추운 곳에서 2-3 개월 동안 병을 닦으십시오.
완성 된 음료는 거품이 생깁니다.
사용하기 전에 맛을 내기 위해 설탕을 넣을 수 있습니다.
첫 번째 3 월의 태양은 이미 그 광선으로 애무하고 있으며 우리는 첫 번째 봄 풀을 찾아 젊은 염소를 기다리고 있습니다. 자작 나무 수액의 혜택을 알고있는 많은 우리 중, 자작 나무 나무를 쳐다 보며 벌써 봄 꿀과 함께 치료할 준비가되었습니다!
끈적 끈적한 잎이 사라질 때까지 러시아의 아름다움은 수액 흐름을 시작하고 자작 나무 숲 근처에서 살기에 충분히 운 좋은 사람들은 미래의 사용을 위해이 귀중한 제품을 준비 할 수있는 기회를 갖게됩니다.
이 음료의 장점은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 또한, 그것은 환경 친화적 인 음료이며, 그것은 또한 치유와 치유입니다. 우리 가족은 봄에 자작 나무 수액이 물 대신에 사용됩니다 : 3 주 동안 유기체는 특수한 구조의 액체와 함께 유용하게 포화되었습니다.
아마도 가장 유용한 것이 신선한 주스라는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 2 시간 후 그는 이미 품질 지표를 변경합니다. 냉장고에서 음료의 유익한 특성은 2 일 동안 저장됩니다.
주스를 얻으려는 자작 나무가 공업 지대 나 바쁜 고속도로에서 자라면, 그런 음료를 모으기 위해 에너지를 소비 할 필요가 없습니다. 해롭지는 않지만 유해 할 수 있습니다.
환경 친화적 인 지역에 모여 다양한 질병에 걸린 사람들에게 도움이되거나 예방 수단으로 도움이 될 것입니다.
화장품 목적으로, 신선한 자작 나무 수액, 냉동 또는 통조림.
위, 우리는 이미 피부 질환에 대한 주스의 사용에 대해 이야기했습니다. 그러나 치료 이외에 건강한 여성은 아름다움을 유지하기 위해 그것을 적용 할 수 있습니다.
그러나 자작 나무 싹이 기름은 비싼 피부 맛을 얻기 위해 향수에 사용됩니다.
자작 나무 수액에 대한 피해는 거의 없습니다. 자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 사람들에게는 금기 일 수 있습니다.
또한,이 마법의 용약으로 치료할 때, 당신은 식단에서 튀김, 매운 지방 및 훈제 요리를 제외해야합니다.
이 음료 100 g에는 약 22-24 kcal이 들어 있습니다. 그래서 그림을 보존하는 것에 대해 걱정하지 않고도 물 대신에 신선한 음료를 마실 수 있습니다.
그러한 금을 저장하고 그 사용을 몇 달 동안 늘리는 방법은 무엇입니까?
가장 부드러운 음료가 얼어 붙을 것입니다. 플라스틱 병으로 얼 수 있지만 너무 시간이 많이 걸리지 만 주스를 칵테일 아이스 큐브 용으로 동결하는 것은 슈퍼 아이디어입니다!
그러한 큐브를 해동시키고 팅크와 혼합하면, 우리는 신선한 강장제를 얻을 것이고, 미리 준비된 혼합물을 냉동시킴으로써 우리는 얼굴을 닦을 화장품 얼음 세제를 갖게 될 것입니다.
이것은 고대 러시아에서 가장 인기있는 음료이며 고대 요리 책에서 준비를위한 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.
가장 인기있는 것을 보자.
보리가있는 크 바스
우리는 500g의 구운 보리를 통 또는 유리 병에 넣고 20-25 리터의 용량으로 시원한 지하실로 가져옵니다. 그리고 그곳에 만 용기를 주스로 채 웁니다.
완전히 준비 될 때까지 음료를 1.5 -2 주 동안 주입해야합니다.
최대 6 개월간 유지하십시오.
건조기가 달린 크 바스
이것은 유쾌하게 혀를 쏘는 것이고, 아이들은 크 바스를 아주 좋아합니다. 설탕에 절인 과일에 사용되는 마른 사과를 넣으면 우리는 한 가지 맛을 얻고 두 번째는 구운 보리를 말린 다. 완전히 다른 맛과 아로마를 마실 것이다.
신선하거나 말린 레몬 밤을 첨가하십시오. 이것은 실험입니다. 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다!
호밀 크래커와 크 바스
우리는 okroshka를 만들기 위해이 종류의 크 바스를 사용합니다. 차가운 수프를 준비하고 정원 침대에서 황금 자작 나무와 녹지의 선물을 만끽할 수있는 여름 더위에서 기분이 좋습니다.
주스 통에서, 우리는 여러 종류의 치즈 옷에 묶인 볶은 호밀 빵을 내립니다. 병에서는 빵을 거즈없이 떨어 뜨릴 수 있습니다.
발효는 2 ~ 3 일 후에 시작됩니다. 이 기간 동안 오크 나무 껍질, 딜 줄기, 벚꽃 잎을 더 추가 할 수 있습니다...이 모든 요소는 크 바스가 구개에 고유 한 노트를 얻는 데 도움이됩니다.
병에 든 크 바스
주스를 유리 및 플라스틱 병으로 발효시킬 수는 있지만 장기 보관은 권장하지 않습니다.
크 바스 (kvass)를 만들기 위해 우리는 어떤 용량의 병을 가지고 뜨거운 물로 헹구고 신선한 주스로 채 웁니다.
주스 500 그램마다 설탕 3 개, 건포도 3 개, 캔디 ( "매자 나무"또는 "박하")를 반 개씩 넣으십시오. 과자 대신 레몬 향을 사용할 수 있습니다.
유리 병은 슬링으로 강화 시키거나 조심스럽게 나사 캡이있는 용기를 사용해야합니다. 이것은 발효 주스 (고압)를 유지하는 데 도움이됩니다. 약 2-3 주 후에 음료수를 마실 준비가되었습니다.
우리는 최근 집에서 발사믹 식초를 만드는 방법에 대해 이야기했고, 오늘 자작 나무 수액으로 만든 또 다른 수제 식초를 제공합니다.
요리를 위해 대형 컨테이너를 가져갈 필요가 없지만이 제품은 일상 생활에서 빨리 사용되지 않습니다.
적합한 3 리터 유리 병. 신선한 주스로 채우고 150g의 보드카와 40g의 꿀을 첨가하십시오. 식초와 좋은 포도주를 고집하는 것이 중요합니다. 길어도 맛있습니다. 최소 기간은 한 달입니다.
유통 기한 - 무제한.
이 시럽 제조 공정은 길고 번거 롭다. 연료 소비가 높기 때문에 수익성이 없다고 말할 수 있습니다. 그러나 여전히 차에 첨가 할 준비가되어 있습니다.
조리 과정은 간단합니다 : 열린 접시에서 주스가 꿀의 두께까지 증발합니다. 완성 된 시럽의 색깔은 레몬 화이트입니다.
지금 자작 나무 통조림은 아주 대중적되었다.
통조림 저온 살균 법, 즉 제품을 60 ℃로 1 회 가열. 이 보존 방법은 제품의 원래 맛과 유익한 특성을 유지하는 것을 가능하게합니다.
주스를 가열하고 (비등하지 마십시오) 준비된 유리 병에 부어 넣으십시오.
이전에는 3 리터짜리 병에 2-3 개의 레몬 반지, 반 티스푼의 구연산과 설탕 100 ~ 200 그램을 추가하십시오 (취향에 따라). 뜨거운 주스를 붓고 롤 금속 뚜껑을 열고 병을 뒤집어 시원하게 감쌀 때까지 감 쌉니다.
자작 나무에서 수액을 건너 뛰는 방법을 배우려는 사람들을 위해 비디오 강의를 제공합니다.
친애하는 친구, 나는 당신에게 봄의 기분, 따뜻한 봄날과 맛있는 자작 나무 수액을 기원합니다!
http://baby-tut.ru/2018/02/26/berezoviy-s-k-z-yachmenem/